June 25th, 2015

ma gueule 2

Агата Кристи - писатель и кулинар

В недавнем посте о забытой книге Кристи я упоминал о 125-летнем юбилее «Королевы детективов», к которому в Англии готовятся тщательно и со старанием. 11-12 сентября пройдет «Международный фестиваль Агаты Кристи», и одним из примечательных событий торжества должна стать дегустация блюд, упоминавшихся в ее книгах.



Готовить блюда будет французская писательница Anne Martinetti, которая тщательно проштудировала все детективные романы Кристи и выбрала несколько особенно вкусных и запоминающихся рецептов, пристальное внимание уделив тем, в которых легко спрятать отраву, добавив ее в качестве одного из ингредиентов. Мартинетти подошла к делу профессионально и со вкусом, и это неудивительно – в своем творчестве она занимает уникальную нишу среди множества прочих кулинарных писателей: она, по ее собственному определению, специализируется на криминальной кухне.

Вообще, отравление – излюбленный способ убийства в романах Агаты Кристи, и большинство своих персонажей она отправила на тот свет именно с помощью яда. Поэтому Мартинетти будет готовить именно такие блюда, например, торт «Дивная смерть» из романа Кристи «Объявлено убийство». По ее словам, рецепт торта довольно прост: надо взять 250 грамм темного шоколада, 12 яиц, изрядную порцию ликера Куантро и, конечно же, добавить немного стрихнину (по желанию), что сделает вкус блюда незабываемым и неповторимым (особенно если кусок торта по ошибке съест сам кулинар, то повторить свой шедевр ему точно не удастся). Мартинетти утверждает, что маскировать горьковатый вкус яда лучше всего именно темным шоколадом, поэтому белый или молочный не подходит.

Кстати, дегустация будет проходить на кухне дома, в котором жила сама Агата Кристи и где она любила готовить для своей семьи. Многочисленным гостям празднества будут предложены и другие, не менее оригинальные блюда. И, конечно же, все они будут без отравы, иначе детективные сюжеты Кристи получат продолжение в реальной жизни, а организаторы фестиваля хотели бы этого избежать.